Vaarikakook

retsept (Kodukiri 1/97)

(8 inimesele)

7 želatiinilehte

12 suurt kaeraküpsist

6 spl võid

300 g kohupiima

2 dl 10% koort

400 g vaarikaid

2 tl sidrunimahla

½ dl vaarikamoosi

½ dl suhkrut

Leotada želatiini külmas vees. Purustada küpsised ja segada võiga. Vajutada küpsisepuru lahtikäiva koogivormi põhjale ja külgedele. Segada kohupiim, koor, sidrunimahl, moos, suhkur ja suurema osa vaarikatest köögikombainis ühtlaseks. Pigistada želatiinilehed kuivaks ja sulatada väikeses potis aeglasel tulel ning kallata marjasegu hulka. Kallata segu koogivormi küpsisepõhja peale ja panna vähemalt  3 tunniks külmkappi tarretuma. Valmis kook kaunistada vaarikate ja sidrunmelissi lehtedega.

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s