Banaanimuffinid

Angeelika Kang (Kodukiri)

4 ½ dl jahu

½ dl nisukliisid

1 tl soodat

1 tl küpsetuspulbrit

1 tl kaneeli

3 väikest banaani

100 g pekanipähkleid (või kreeka pähkleid)

1 muna

85 g võid

100 g fariinisuhkrut

1 dl maitsestamata jogurtit

¾ dl piima

Kuumutada ahi 200 kraadini. Segada omavahel sõelutud jahu, nisukliid, sooda, küpsetuspulber, kaneel ja 85 g hakitud pähkleid. Koorida ja püreerida banaanid. Teises kausis segada muna, sulatatud või ja suhkur. Lisada püreeritud banaanid ja piima-jogurti segu. Lisada munasegu tasapisi jahusegule. Segada nii vähe kui võimalik. Tõsta taigen võitatud muffinivormidesse ja küpseta 20-25 min. Jahutada vormis 10 min, kummutada välja ja hoia kaanega suletud nõus.

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s