Mõned retseptid kõrgvererõhktõve (hüpertoonia) vastaseks toitumiseks.
Hommikusöök / Õhtusöök
täisterapannkook (või vahvel või prantsuse kuivik)
1-2 muna
2,4 dl värsket puuvilja
1,2 dl jogurtit
Serveerida kaks 15cm täisterapannkooki, vahvlit, või prantsuse kuivikut 1-2 muna pudruga ja viilutatud värsket puuvilja koos jogurtiga.
Pasta Primavera
4,8 dl värskeid või külmutatud köögivilju
1 tl oliiviõli
½ tl hakitud küüslauku
1 tl värsket või kuivatatud basiilikut
musta pipart
1,2 dl keedetud pastat, riisi või kuskussi
1 spl riivitud parmesani juustu
Praadida värskeid, eelnevalt tükeldatud või külmutatud köögivilju (nt porgand, sibul, paprika, spinat ja suvikõrvits) oliiviõli, hakitud küüslaugu, värske hakitud basiiliku (või kuivatatud basiiliku) ja värske jahvatatud musta pipraga. Segada köögiviljad keedetud pasta, riisi või kuskussiga. Katta riivitud parmesani juustuga.
Küpsetatud väikesed kartulid
magusad kartulid
1,2 dl värskeid või kümutatud köögivilju
40 g Cheddari juustu (või 1,2 dl kohupiima või 2 tl väherasvast hapukoort või 1,2 dl väherasvast jogurtit)
Küpsetada rusket või magusat kartulit ahjus või mikrolaineahjus. Lõigata soe kartul lahti ja täita aurutatud (värsked või külmutatud) köögiviljadega. Katta ühega järgmistest: riivitud Cheddari juust, kohupiim, väherasvane hapukoor või väherasvane jogurt. Soovi korral lisada juurde madala rasvasisaldusega konserveeritud chillit või salsat.
Improviseeritud pastasalat
400 g purk ube
85 g tuunikalakonserv vees
7 dl sulatatud külmutatud või värsket köögivilja
4,8 dl keedetud pastat
1-2 tl hakitud värskeid ürte (petersell, basiilik, till või tüümian)
1,2 dl valmis salatikastet
Suures kausis segada kokku nõrutatud oad, tuunikala, köögivili, keedetud pasta, ürdid ja salatikaste. Segada ja serveerida jahutatult. Pakkida üksikportsjonina. 4 portsjonit.
Koorene pesto pasta
1,2 dl pestot
1,2 dl siidist tofut või väherasvast maitsestamata jogurtit
9,5 dl keedetud pastat
2,4 dl külmutatud herneid
0,6 dl parmesani juustu
Köögikombainis või blenderis segada pesto tofuga või väherasvase tavalise jogurtiga. Segada kuuma pasta ja sulatatud külmutatud hernestega. Raputada peale riivitud parmesani juustu. 4 portsjonit.
Vege Pizza
1,2 dl Marinara kastet
30 cm täisteranisu pizzapõhi (või 4 täisteranisu inglise muffini poolt)
2,4 dl köögivilju
170 g mozzarella juustu
Jaotada vähendatud soolasisaldusega Marinara kastet eelküpsetatud täisteranisu pizza põhjale või kasutada täisteranisu inglise muffini pooli. Katta värske, kergelt aurutatud või grillitud köögiviljadega ja tükkideks rebitud mozzarella juustuga. Küpsetada temperatuuril 200 kraadi, kuni koorik on kergelt pruunistunud ja juust on sulanud. 4 portsjonit.